Cottura indiretta/Calore medio Preparazione 15 minuti Cottura 40 minuti Per 6 persone Ingredienti: 2 filetti di maiale di circa 350g ognuno 100g di olive nere snocciolate 100g di pomodori secchi 100g di pane grattugiato 1 cucchiaio di aghi di rosmarino tritati finemente 1 spicchio di aglio tritato finemente scorza di limone (non trattato) grattugiata sale [...]
Cottura diretta/Calore medio Prepararazione 20 minuti Cottura da 2 – 3 minuti a 6 – 7 minuti Per 6 persone Ingredienti: 1 grosso pomodoro maturo 1 testa d’aglio tagliata a metà nel senso della lunghezza 1 zucchina grande tagliata a fettine di 1 cm 1 piccola zucca gialla tagliata a fettine di 1 cm 1 [...]
Con la stagione estiva il barbecue si trasforma in un fedele alleato per la preparazione di piatti sani e gustosi. Le verdure grigliate sono una pietanza deliziosa e colorata. Appena raccolte fresche dall’orto di casa o acquistate al mercato locale si trasformano in una gustosa fonte di vitamine e sali minerali. Cucinare le verdure sul [...]
Il pic nic del giorno dopo… Cottura diretta/Calore medio, Preparazione 20 minuti, Cottura 8 – 12 minuti, Per 4 persone Ingredienti: 500g di lombo di maiale tagliato a cubetti 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto 2 cucchiai di origano tritato 1 cucchiaio di timo tritato 2 [...]
Tipo di cottura Cottura diretta – Calore medio Preparazione 20 minuti Cottura 10 – 12 minuti Per 8 persone Ingredienti 900g di macinato di carne di manzo o di tacchino 250g di foglie di basilico fresco tritate finemente 1 peperoncino fresco tritato molto finemente 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale 2 cucchiai di [...]
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